육류 대체 식품, 명과 암에 대해 알아본다.
고기 없는 햄버거, 콩고기로 만든 치킨 너겟... 건강과 환경을 위한 선택일까요, 아니면 또 다른 문제를 낳을까요? 안녕하세요, 여러분! 최근 몇 년간 식품 산업에서 가장 큰 변화를 가져온 트렌드 중 하나는 바로 ‘육류 대체 식품’입니다. 비건 버거, 식물성 치킨, 배양육 등 다양한 대체 식품이 등장하면서 우리는 더 많은 선택권을 가지게 되었죠. 하지만 이런 변화가 단순히 좋은 것만은 아닙니다. 과연 육류 대체 식품은 건강하…